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咖啡粉结块可以喝，但是品质可能受影响。咖啡粉放久了也可以喝，但是口感和香味会变差。为了保证最佳品质，建议在开封后尽快使用咖啡粉，并保持存放环境干燥、防潮。
咖啡粉受潮结块通常还能喝，但应注意适量。
咖啡粉通常是咖啡豆经烘焙研磨后而制成，其富含脂肪、蛋白质、咖啡因等物质，适量饮用可以为身体补充能量，可以缓解困意，咖啡粉受潮结块通常是因为未干燥保存，水蒸气进入咖啡粉内部，通常没有变质，一般不影响饮用。
咖啡粉过期了不建议喝。 一般咖啡粉过期后喝了也容易导致肠胃不适，还可能会出现腹泻，呕吐等异常症状。不管任何什么食物或者是饮品过期最好都不要饮用和食用，因为它超出了保质期就存在一定的问题，对身体都可能会造成影响。所以在平时最好是健康饮食，尽量不要盲目吃一些过期的产品，避免造成身体的影响，所以一般购买时一定要注意检查保质期。过期的咖啡粉即使未拆封，其营养成分可能已经逐渐分解、流失，故导致咖啡粉的营养价值相对降低。 建议在购买咖啡粉时按需购买，并尽量在保质期内将其喝完，以免造成食物浪费。
咖啡是有减肥的效果的，咖啡能减肥主要是因为咖啡里含奎尼内酯和绿原酸为主要的溶脂因子，这种溶脂因子浓度越高，减肥效果越明显，这种溶脂因子对人体的耐受力有一定的考验，不要摄入过多，否则会对人体造成不良的影响。
虽然咖啡是有一定的减肥效果，但是制定合理的饮食计划和运动计划会对减肥起着事半功倍的效果。饮食方面要多注意，吃纤维素和维生素多的蔬菜水果，不要吃高脂肪、高热量的食物，维生素和纤维素多的食物可以有效的抑制体内脂肪的增生。运动方面主要是进行有氧运动，有氧运动可以加快体内的脂肪热量氧化消耗，达到减肥的目的。
咖啡一般是属于酸性物质。
大部分食物的酸碱性并不能根据食物的口感来进行判断，需要根据食物在人体中的代谢产物判断，因此根据代谢产物判断咖啡是属于酸性物质。在动物性食品当中除牛奶外，其他的大部分食物都是属于酸性物质。在植物性食品当中除五谷杂粮豆类等食物外，其他多半是碱性物质。
咖啡里面含有一定量的咖啡因，能够促进身体新陈代谢，但是一定要注意，最好不要经常过量喝咖啡，以免导致胃肠道受到刺激。
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